贵妃牛腩

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用料  

牛腩500克
胡萝卜200克
姜片少许
大葱少许
辣豆瓣酱少许
番茄酱2汤勺
料酒少许
水淀粉少许
八角1个花椒10粒
冰糖少许
色拉油少许
盐巴少许
香菜少许

贵妃牛腩的做法  

  1. 胡萝卜去皮切滚刀块,牛腩洗净切2厘米左右的块焯水备用。

  2. 压力锅中烧热锅中的油,放入姜片、葱段爆香,加入辣豆瓣酱、番茄酱,再加入牛腩炒向,调入料酒、八角、冰糖和适量的开水,加盖上压后15分钟。

  3. 加入胡萝卜块煮3-5分钟,最后根据口味加入盐巴与水淀粉与香菜即可。

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