咖喱干锅排骨

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简介

浓厚的咖喱香,加上黄瓜,洋葱,土豆的搭配给你带来不同的味觉感受!绵软的排骨更是让你垂涎欲滴!

用料  

咖喱干锅排骨的做法  

  1. 煮锅加水将土豆煮熟,按照个人喜好可以脆,可以粉!了条可片!

  2. 黄瓜小切条备用,洋葱切片备用,大葱切段,干辣椒切段,大蒜稍微拍一下

  3. 排骨入锅去血水,用筷子夹出,按照个人喜好可上锅煮至绵软(个人觉得软的比较好吃)然后捞出沥水备用

  4. 油锅加油,待油到九成热时,加豆瓣酱,大蒜,大葱,干辣椒,花椒,孜然,炒香

  5. 倒入排骨,翻炒,倒入黄瓜,洋葱,翻炒,再加入咖喱块,料酒,加入少许水,翻炒均匀后盖上锅盖

  6. 待锅内材料稍熟后加入土豆,加入土豆后,再放盐!

  7. 继续翻炒至锅内材料熟,加入芝麻,再稍微翻炒后出锅享用咯!

小贴士

盐,尽量后加!盐加早了容易使蔬菜脱水,影响口感!油锅一定要热!这样才能走那种火爆的味道!

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