蒜香排骨

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家里只有排骨和蒜,所以就是蒜香排骨了:)

用料  

排骨
大蒜
酱油
盐、糖、料酒
小辣椒
花椒
茴香
黑胡椒粉

蒜香排骨的做法  

  1. 排骨沸水中过一下,去血污,三分钟,捞出来

  2. 热油,将切好的蒜丁,花椒,茴香,和辣椒一起下到锅里

  3. 随即加入排骨,翻炒,待外表有些泛黄,加入少许酱油,盐,糖,再大火翻炒十分钟左右

  4. 加入料酒,开水,没过排骨一半儿,中火炖十五分钟左右

  5. 最后再大火收汁儿,切好的蒜末均匀撒上,微微撒了一点儿黑胡椒粉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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