苏格兰蛋

3
人做过这道菜

简介

从杂志上看到的,觉得好玩,这是根据我自己口味修改版做的,也没有查资料,恐怕和原风味的差一点,但是很好吃就对了

用料  

苏格兰蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

  2. 台式香肠把肠衣去掉,剁成细末,猪肉加葱和香肠一起剁成馅,加适量盐,黑胡椒粉,水,拌匀

  3. 荸荠煮熟去皮切成小丁,尽量细一点但是不要剁烂,拌入第二步猪肉馅中,搅打上劲

  4. 取适量猪肉馅裹在鹌鹑蛋上,把蛋包住,然后再裹一层面包糠,炸熟即可

小贴士

步骤挺简单的,但是做起来怪费事的。猪肉馅建议用绞肉机吧,我当时上刀剁差点把胳膊累残了。荸荠丁对口感很重要,不要太小,稍微大一点的话,只要包的住就没问题。
面包糠买不到的话可以把烤干的吐司揉碎来代替

苏格兰蛋的留言

关于苏格兰蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
88 收藏

作者舟月三角豆的其他菜谱