溏心饭团

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简介

译自クックパッド


这个做法比较复杂,是从白米煮饭开始做的
http://cookpad.com/recipe/2109189

用料  

鸡蛋 4个
拌面调味汁/鳗鱼浆汁 2大勺
酱油 1大勺
砂糖 1大勺
白米 适量(差不多捏4个饭团的量)
海苔 适量

溏心饭团的做法  

  1. 首先是做煮鸡蛋~只把水煮开,然后小心的把鸡蛋放进去,煮7分钟后关火,鸡蛋移入冷水中冷却
    (煮鸡蛋的水要刚好让鸡蛋露出来一元硬币大小)

    溏心饭团的做法 步骤1
  2. 剥壳鸡蛋,拌面调味汁,酱油,砂糖,一起放入保鲜袋,冷藏一晚入味(记得不时转动一下,入味会更均匀)

    溏心饭团的做法 步骤2
  3. 淘好米,把前一天腌鸡蛋的调味料倒进米里拌匀,再加入适量的水将饭煮熟

    溏心饭团的做法 步骤3
  4. 煮好的饭分成4份

    溏心饭团的做法 步骤4
  5. 借助保鲜膜把鸡蛋包在饭里,捏成饭团

    溏心饭团的做法 步骤5
  6. 取下保鲜膜包上海苔

    溏心饭团的做法 步骤6
  7. 切开的样子

    溏心饭团的做法 步骤7
  8. ##简易版##

    溏心饭团的做法 步骤8
  9. 半熟鸡蛋,用喜欢的调味汁入味

    溏心饭团的做法 步骤9
  10. 包白饭

    溏心饭团的做法 步骤10

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