荔枝酒

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简介

〖题郡中荔枝诗十八韵,兼寄万州杨八使君〗
白居易
奇果标南土,芳林对北堂。素华春漠漠,丹实夏煌煌。
叶捧低垂户,枝擎重压墙。始因风弄色,渐与日争光。
夕讶条悬火,朝惊树点妆。深于红踯躅,大校白槟榔。
星缀连心朵,珠排耀眼房。紫罗裁衬壳,白玉裹填瓤。
早岁曾闻说,今朝始摘尝。嚼疑天上味,嗅异世间香。
润胜莲生水,鲜逾橘得霜。燕支掌中颗,甘露舌头浆。
物少尤珍重,天高苦渺茫。已教生暑月,又使阻遐方。
粹液灵难驻,妍姿嫩易伤。近南光景热,向北道途长。
不得充王赋,无由寄帝乡。唯君堪掷赠,面白似潘郎。

用料  

荔枝
二锅头
冰糖

荔枝酒的做法  

  1. 荔枝去壳洗净晾干

  2. 无水无油的广口玻璃瓶,一层荔枝一层冰糖放满

  3. 倒入红星二锅头

  4. 用保鲜袋扎好瓶口,用宽胶带封口,放阴凉处

  5. 据说两三个月即可,我放了大半年。。。味道很像女儿红!

小贴士

二锅头买三四十度足够了,不然好呛。最好选用清香型白酒,这样泡出来有很香的荔枝味!
如果荔枝不多,瓶子最好不要太大,要放满,不然没有果味尽是白酒味了。同时期泡的杨梅似乎就不太好喝。

荔枝酒的留言

  • 辰哥家得煮饭婆  3年前  
    0
    现在这么热30多度,那是不是得放冰箱里?
    作者回复 2年前  
    完全不用放冰箱,我就是放在阴凉的地方的,没有问题。
  • 夏花繁梦づ悲伤的、猫  3年前  
    0
    荔枝王可以这么做吗??(因为之前没吃过)
    作者回复 2年前  
    我还真不知道,我的荔枝是福建那里带来的,我觉得什么荔枝应该都可以吧!
  • 藕花  3年前  
    0
    提问~~保鲜袋扎口以后瓶盖不盖了么?还是盖上瓶盖再封口?:目
    作者回复 3年前  
    瓶盖盖上再封口的哦~~
  • 蔓烟疏凝  3年前  
    0
    荔枝要不要去核?
    作者回复 3年前  
    我没有去哦
  • 矜持的错失。  3年前  
    0
    请问荔枝洗净后只是晾干就可以了不用晒得很干是吗?
    作者回复 3年前  
    嗯 我就在厨房放了半天 干了就可以了

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