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水煮牛肉

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汤糖躺烫丶的厨房  汤糖躺烫丶
by 马季高

用料  

牛肉
料酒
油
胡椒粉
生抽
淀粉
葱、姜、花椒、干红椒
郫县豆瓣
辣椒面、葱末、蒜末、芝麻
蔬菜（青菜/芹菜/金针菇/木耳/豆芽/白菜）

水煮牛肉的做法  

  1. 牛肉切片加料酒油胡椒粉生抽水淀粉腌10分钟

  2. 蔬菜焯水盛出沥干放碗底

  3. 锅里油热后放葱姜花椒干红椒郫县豆瓣辣酱翻炒，加高汤或热水，水开后放腌好的牛肉，划散加盐酱油，熟后倒入放好菜叶的碗里

  4. 加辣椒面葱末蒜末芝麻，最后用烧好的热油一浇

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该菜谱发布于 2013-02-18 18:00:00
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