糖醋罗非鱼

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简介

罗非鱼(Tilapia)原产非洲,是营养价值极高的中小型鱼,肉嫩少刺。因罗非鱼不耐低温,目前在南部沿海较为常见,少数在长江一带养殖。

用料  

糖醋罗非鱼的做法  

  1. 罗非鱼去鳞,掏空内脏,红烧至熟,另起热锅煮汁水,汁水由酸梅、糖、番茄、盐、耗油、生抽、淀粉、水调和而成,煮沸淋上鱼身即可。

  2. 手拍黄瓜蘸汁很美味~

小贴士

酸梅可由适量醋代替。

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