西红柿豆腐羹

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简介

简易,美味,开胃。

用料  

绢豆腐(水豆腐) 1盒
新鲜白蘑菇 两三个
西红柿 两个
香菜 适量
少量
适量
一大碗
淀粉 少量

西红柿豆腐羹的做法  

  1. 豆腐切小方块;白蘑菇洗净切小丁;西红柿用开水烫去皮,切小块;香菜洗净切小段。

  2. 锅中置水,加入以上除香菜外的原料,再加入适量盐、少量油,煮开后文火约5分钟。然后淀粉加水调开,勾薄芡,最后加入香菜末。

小贴士

素食者也可以加入少量切成小丁的素火腿或素香肠。

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