黄焖鸡米饭做法

8.5 综合评分
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如果你来到济南,不去品尝一下黄焖鸡米饭,可惜之极啊。在济南最古老的洪家楼教堂附近就有很多这样的黄焖鸡米饭店,其中教堂西门对面的润仟祥黄焖鸡米饭是上上之选,位置比较好,味道也很好。
老是在外面吃黄焖鸡米饭,吃来吃去多少还是吃出一些心得,黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣,那么咱就自己琢磨一下吧。吃黄焖鸡米饭的时候可以从产品中看到有:鸡块、香菇、姜、辣椒,知道这些就已经不少啦,嘿嘿....试一试说不定就能成功呢,就算不成功,也不会难吃到哪里去。

用料  

鲜鸡腿 1000克
香菇 50克
鲜姜 30克
尖椒 20克
适量
生抽 40克
老抽 10克
料酒 10克
味精 5克

黄焖鸡米饭做法的做法  

  1. 所有工作开始之前,先准备一口高压锅

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤1
  2. 鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤2
  3. 香菇洗净切块放入高压锅中

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤3
  4. 姜洗净切块放入高压锅中

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤4
  5. 放入少量老抽

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤5
  6. 放入生抽、盐、味精、料酒

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤6
  7. 把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了,炖十分钟后就可以关火啦

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤7
  8. 黄焖鸡炖好后,不要急着吃哦,还差一步呢,把尖椒切块放入锅中,和鸡块搅拌均匀,现在才算完成了所有工作

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤8
  9. 把黄焖鸡盛到砂锅中,在盛上一碗米饭,开始享受美食吧。

    黄焖鸡米饭做法的做法 步骤9

小贴士

在整个制作过程中,要保证美味需要注意两点:第一、水不能多加,要少加水,只有水越少,出来的黄焖鸡才能越香,第二、青椒不能早放,放早了清香味出不来。好了,需要注意的就这些,吃货们开始动手吧

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