醋溜笋瓜

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简介

跟妈妈学的家常菜,酸溜儿的很是下饭~

用料  

笋瓜 1个
红椒 1/3
花椒、葱、姜 少许
陈醋 3勺
鲍汁鲜酱油 1勺
少许

醋溜笋瓜的做法  

  1. 葱姜切片备用,笋瓜跟红椒切片放在一起

  2. 热锅下油,加花椒爆香,再加入切好的葱姜

  3. 笋瓜、红椒一起下锅翻炒,加醋、盐

  4. 加少许酱油翻炒入味后即可出锅

小贴士

1、花椒爆香是研习妈妈的习惯,也可以不放,或者怕麻的话爆香后即可盛出。
2、鲍汁鲜酱油比普通酱油颜色浅些,咸味淡些,有些鲜味,用来提味,没有的话普通酱油即可。
3、醋的部分完全可以依据个人口味调节~

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