无黄油杯子蛋糕

简介

参照传统鸡蛋糕的做法,无黄油奶油,口感绵软清新,很不错哦~
我的方子是中号纸杯6-7个的量。

用料  

鸡蛋 4个
绵白糖 40g
低粉 120g
玉米油 12g
泡打粉 2g

无黄油杯子蛋糕的做法  

  1. 4个鸡蛋打入无水无油的盆子中。

  2. 加入白糖40g,用电动打蛋器打发。打发到蛋液发白成稀糊状,无明显的大泡泡即可。

  3. 将低粉120g和2g泡打粉混合均匀后,过筛。加入打发的蛋液中。混合均匀。

  4. 将面糊倒入纸杯。

  5. 烤箱180℃,20分钟

    无黄油杯子蛋糕的做法 步骤5

小贴士

其实偶的蛋糕不是那么黑黑顶的= =是健康诱人的深黄色耶!光线问题。。。
   口感很清淡,而且很蓬松,不是很干~还有那口爱的细密小孔洞~
   本来用了50g的糖,觉得好甜,40g应该会好些。喜欢口味偏甜的也可以试试50g。我喜欢低糖。

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