羊肉粉丝汤,好吃保暖不怕胖!

简介

羊肉+萝卜+老姜,绝对是冬日里的大太阳

用料  

鲜羊肉 不要太多
萝卜 三分之一根
老姜 至少6片我觉得
粉丝 适量
蒜叶 多些会香
白胡椒 我喜欢多撒些
自己把握

羊肉粉丝汤,好吃保暖不怕胖!的做法  

  1. 鲜羊肉剁块(无耻地去菜市找肉铺师傅帮忙的)用开水焯至少三遍

    羊肉粉丝汤,好吃保暖不怕胖!的做法 步骤1
  2. 放进砂锅,倒入足够的清水(很多大师强调煮汤要一次加足水)大火焖煮,待水开后,用勺子撇去浮沫,放入姜片,小火焖煮2小时,再倒入切好的白萝卜,再小火焖一小时,撒上蒜叶,白胡椒,盐

    羊肉粉丝汤,好吃保暖不怕胖!的做法 步骤2
  3. 在煮汤的同时把粉丝泡上

    羊肉粉丝汤,好吃保暖不怕胖!的做法 步骤3
  4. 等汤好了,用清水把粉丝煮熟,捞进碗里,加上羊肉汤,我喜欢再撒点香菜

    羊肉粉丝汤,好吃保暖不怕胖!的做法 步骤4

小贴士

tip1一定要焯水很多遍,但是焯在多次也要记得撇浮沫这个步骤;
tip2家里没枸杞了,想再放些枸杞,因该会更俱色香味。

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