Gino
烧卖
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人做过这道菜
喜爱糯米的绵软 和带颜色的食物们
正好家里有现成的腊肉 动手做些薄皮大馅的烧麦
吃不完还可以冻起来呢
正好家里有现成的腊肉 动手做些薄皮大馅的烧麦
吃不完还可以冻起来呢
用料
| 圆糯米 | 300g |
| 玉米粒 | 100g（按喜好增减） |
| 青豆 | 100g（按喜好增减） |
| 香菇 | 4朵（为素食朋友准备的代替腊肉） |
| 腊肉 | 一小块（5*3cm） |
| 虾皮 | 适量（按喜好增减） |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 香油 | 素菜烧麦用（腊肉烧麦已经很油了） |
| 黑麦米（随意搭配自己喜欢的米） | 50g（按喜好增减，只为营养更丰富，不要多于糯米的1/3否则不太粘） |
| 馄饨皮 | 若干（图省事就不要自己做了） |
烧卖的做法
小贴士
觉得蒸米的时候加水非常重要，这是我第一次做，感觉水加的有点儿多，口感不是很瓷实。还可加入香葱之类提味儿，一款很随性的传统美食。
