艾粑 /米乙/籺

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简介

小艾草做的食物 一般应该是用黑芝麻 这次不巧没有 用白芝麻代替一下

用料  

糯米粉 3斤
菠萝叶 适量
小艾草 一大袋
芝麻 大半斤
花生 小半斤
黄糖 1斤
白糖 适量

艾粑 /米乙/籺的做法  

  1. 小艾草摘集 去除杂草

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤1
  2. 洗干净 加水煮沸

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤2
  3. 菠萝叶洗干净

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤3
  4. 菠萝叶蒸好

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤4
  5. 煮好的小艾草滤水去掉梗 捣烂取汁 (其实应该在洗之前去掉梗和根 这次忘了)

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤5
  6. 捣好全部

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤6
  7. 再次入水煮 这次是为了把捣出来的汁煮出来

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤7
  8. 煮好倒入滤盆器

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤8
  9. 取汁

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤9
  10. 将上步骤的汁水加入黄糖煮沸

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤10
  11. 倒面粉

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤11
  12. 用煮开的糖和汁混合物和面

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤12
  13. 揉至面团

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤13
  14. 芝麻用搅拌机搅碎

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤14
  15. 花生捣碎加入芝麻粉中 再加白糖一起搅拌均匀

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤15
  16. 取一小团压扁

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤16
  17. 包芯

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤17
  18. 收口搓成小团子

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤18
  19. 放到菠萝叶上

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤19
  20. 哎呀再包一个

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤20
  21. 再包包几个

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤21
  22. 包好了

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤22
  23. 蒸吧

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤23
  24. 熟了

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤24
  25. 快到碗里来!

    艾粑  /米乙/籺的做法 步骤25

小贴士

和面的时候那个汁水一定要热 不然面团会裂开不粘

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