萝卜糕

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人做过这道菜

简介

这个萝卜糕是在香港一个电视节目上学的,每年过春节朋友家人都惦记我做的萝卜糕,哈哈...自己做的肯定不一样喽。

用料  

白萝卜 (去皮刨丝) 7斤
粘米粉 1斤
澄面 1杯
腊肠(切粒) 1斤
瑶柱(泡水蒸后撕成丝) 14粒
冬菇(泡水切粒) 14个
葱白粒 1碗
蚝油 半杯
4小匙
泡瑶柱的水 半杯
胡椒粉 适量(大概1又2分1大匙)
盆子 5个

萝卜糕的做法  

  1. 白萝卜下锅中火煮,放半杯泡瑶柱的水,萝卜煮出水后关火,放盐、蚝油、胡椒粉

    萝卜糕的做法 步骤1
  2. 用另一个锅下小许油炒腊肠、瑶柱、冬菇,炒到金黄色加葱白关火待用

    萝卜糕的做法 步骤2
  3. 澄面和粘米粉过筛入白萝卜,慢慢翻拌均匀

    萝卜糕的做法 步骤3
  4. 把炒好的炒腊肠、瑶柱、冬菇放进萝卜翻拌均匀

    萝卜糕的做法 步骤4
  5. 放入盆蒸40分钟

    萝卜糕的做法 步骤5
  6. 蒸好的萝卜糕表面可以随意加一粒红枣或加芝麻

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