醋溜木耳白菜

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简介

简单快手素菜,木耳有养肾,养颜的功效,其中的胶质还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外。
中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。胡萝卜素在用油炒后能发挥最大营养价值。

用料  

木耳 三大朵
白菜 三四叶
胡萝卜(可省略) 十片左右
葱花 少许
蒜片 少许
香菜段(可省略)
味精

醋溜木耳白菜的做法  

  1. 提前半天泡发木耳,或者前一晚预先泡着,第二天做菜就可以用了。

    醋溜木耳白菜的做法 步骤1
  2. 刻胡萝卜,懒人忽略此步⋯⋯

    醋溜木耳白菜的做法 步骤2
  3. 配菜如图,蒜片和葱花没拍

    醋溜木耳白菜的做法 步骤3
  4. 锅中油烧至5成热,下葱花蒜片煸香,然后下胡萝卜片,用油略煎炸半分钟到一分钟,这样能发挥胡萝卜素最大营养价值

  5. 放白菜,炒软,放木耳,略炒半分钟,放香菜段(可省略),加盐,味精,淋点香醋,出锅~

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