花生香驴打滚

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简介

突然想吃驴打滚,可惜家里面没有黄豆面,所幸就把花生搅碎当黄面儿用了。花生最好是原味炒熟的,如果是生花生也可以弄碎后炒一下。花生里含油多,所以花生碎里可能会有一疙瘩一疙瘩的情况,请无视吧。

用料  

花生碎
糯米粉
豆沙馅儿

花生香驴打滚的做法  

  1. 糯米粉用水和成面团(水=1/3热水+2/3冷水)

    花生香驴打滚的做法 步骤1
  2. 盘子刷一层油,糯米团压扁成长条形放入盘中,上锅蒸15~20分钟左右取出放温,用保鲜膜盖住,以防表皮干掉

    花生香驴打滚的做法 步骤2
  3. 用炒熟的花生碎洒在案板上,撒匀。

  4. 把温温的糯米团放在花生碎上,表面再撒上一层花生碎。擀成长方形,我觉得擀成正方形最好

    花生香驴打滚的做法 步骤4
  5. 均匀涂上豆沙馅儿,我不喜欢吃甜的,就薄薄地涂上一层

    花生香驴打滚的做法 步骤5
  6. 开始卷吧

    花生香驴打滚的做法 步骤6
  7. 切成小块儿装盘

    花生香驴打滚的做法 步骤7

小贴士

1.花生碎会很香,没黄面的口感那么干。
2.我弄成长方形最后卷出的条儿特别细,这样切出来的也特别小,最好宽度长一些,这样不会弄出来特别迷你
3.这不应该算是正宗的驴打滚,大家随便做做当成小点心就好。
为啥我老有一张上传不上成空白的呢???

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