卤肉

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简介

加两个蛋,来个盖饭,香啊~~~

用料  

卤肉的做法  

  1. 五花肉洗净切色子块

  2. 先过水,焯一下

  3. 锅里放少许油,烧热后放入五花肉煸出油

  4. 加入冰糖、八角、桂皮等翻炒,待冰糖差不多熔化后,加入热水

  5. 倒入老抽、生抽,炖半个小时后,把水煮蛋放入,再炖半个小时

  6. 收汁出锅!

小贴士

为去油腻先焯水,故后面最好加热水。

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