酱油面

11 人做过这道菜
最简单的最美味

用料  

挂面(太粗影响口感) 因人而异
海鲜酱油 2汤匙
香油 2茶匙
花椒盐 2茶匙
小葱(可选) 适量

酱油面的做法  

  1. 煮半锅水

  2. 煮水的时候在碗里放底料,酱油2汤匙、香油2茶匙,花椒盐1匙

  3. 水煮开下面开始中火煮。

  4. 即将第一次煮沸的时候,用勺子从锅里舀汤放到碗里冲开底料,要适量放,一会儿还要放面,到时候不要溢出去。

  5. 感觉面条差不多了挑起一根尝尝,没有生面的感觉,比较劲道就关火,把面盛到碗里,这时候把剩下一茶匙的花椒盐洒在表面,可以再放点葱花。

  6. 吃吧。

小贴士

煮面的时候,锅里放点盐会防粘。放点油面条会增加口感。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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酱油面的答疑

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