意大利香草咖啡饼干

简介

这款饼干非常酥脆,咖啡香跟香草的组合非常奇妙。

用料  

面粉 100g
黑咖啡粉 4g
意大利什锦香草碎 5ml
糖粉 35g
橄榄油 40g
热开水 15ml

意大利香草咖啡饼干的做法  

  1. 香草碎用热水泡开,晾凉。

  2. 糖粉+面粉+咖啡粉+油+香草水搅拌均匀。

  3. 将揉好的面团搓成直径4-5cm的长条,进冰箱,冷藏至可以塑型。

  4. 把冷藏好的长条切成0.7cm的小圆块。因为这个面团是粉碎型的,切好会散,要用手来来捏一下帮助成型。

  5. 在烤盘里垫上油纸,把饼干码好,不需要码太开,因为不会再发大。中层,180°烤20分钟。

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