芒果糯米糍

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简介

好吃又简单的甜点,人人皆宜

用料  

糯米粉 150g
椰子粉 20g
牛奶 250g
糖粉(砂糖) 50g
色拉油 25g
淀粉 40g
芒果 半个
椰蓉 若干

芒果糯米糍的做法  

  1. 将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状

  2. 将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟

  3. 芒果去皮切成小块待用

  4. 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料

  5. 像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆

  6. 将做好的糯米糍裹上椰蓉即可

小贴士

1、木有糖粉也可以用白砂糖,糖粉只是为了能更好的溶解,用白砂糖要多搅拌均匀。
2、这个季节找不到好芒果,可以变换花样,馅料换成其他的,我就用现成的香蕉了⋯⋯呵呵,其实木瓜也不错我觉得。
3、蒸好的糯米团比较粘,用一次性手套就好了。
4、时间15分钟是个大概,我蒸了15分钟,面上熟了,内部还是稀的液体,就多蒸了10分钟。

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