蔓越莓蛋糕

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简介

改编自君之的红茶牛油戟,只是在他的基础上多加了一些原料
分量:5个
烘焙:烤箱中层,先下火220度20分钟,再上下火180度10分钟。(根据个人烤箱脾气而定!)

用料  

低筋面粉 50g
鸡蛋 50g
黄油 45g
细砂糖 45g
茶包 一包
开水 50g
蔓越莓
杏仁碎

蔓越莓蛋糕的做法  

  1. 一包茶包用50克的开水冲泡几分钟后,捞出茶包。待茶包和茶水冷却后备用(茶水只需要5ML,剩下的随意哈)

  2. 黄油融化成液态以后,和细砂糖混合均匀

  3. 倒入打散的鸡蛋,混合均匀

  4. 倒入低筋面粉,搅拌成稀面糊

  5. 加入适量的蔓越莓

  6. 在模具底部撒上一些杏仁碎

  7. 把稀面糊装入模具,2/3满,放入预热好220度的烤箱,烤半小时左右,直到蛋糕完全膨胀,并呈金黄色即可出炉

小贴士

没有泡打粉的蛋糕真是太好了好么

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