椰汁西米布丁

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简介

对与我这种没有明胶也没有琼脂粉的来说,这个实在是最平民的布丁了好么!!!

用料  

西米 200
细砂糖 150
果汁/椰浆 400

椰汁西米布丁的做法  

  1. 用开水把西米烫一遍,之后马上用冷水浸泡50分钟。

  2. 用大火把西米完全煮熟,然后捞出,沥出一些水分,拌入细砂糖。

  3. 把拌好糖的西米装入模型,进冰箱冷藏。

  4. 食用的时候把橙汁浇在已经脱模的西米上即可

小贴士

1.西米煮后自己会产生胶质所以不用加明胶等。
2.判断是否煮熟可以用汤勺舀起一点西米看看是否成透明状。
3.如果煮熟后你觉得细砂糖不好拌均匀的话,你可以在煮西米的时候就把糖放进去跟西米一起煮,但是那样糖就要多放点,你可以尝尝汤觉得甜味够得话就可以不用再放了。
4.最后淋的果汁,你可以换成你喜欢的任何一种饮料。

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