猪油渣甜包

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人做过这道菜

简介

这个是我从小吃到大的包子之一,妈妈最会做这个包子了,虽然她发面发得不好,总是有没发起来的面,但是每次做了这个包子都总会被抢着吃。油滋滋的猪油渣夹着融化了的糖水和部分未融化的糖,咬起来糖水还会流出来,还有脆脆的颗粒感,每次吃得满手的油,很是满足。小时候是妈妈做给我吃,现在就是我做给妈妈吃了,每次我做菜包子她都会说她要吃猪油渣包子,虽然说吃太多猪油渣不好,但是偶尔嘴馋了吃吃也无所谓,就当满足一下她啦哈哈

用料  

猪油渣甜包的做法  

  1. 发酵粉加入温水溶化拌匀静待10分钟

  2. 缓缓倒入面粉中,加入温水和成光滑的面团,醒发之两倍大

  3. 猪油渣切成小块,白糖倒入小碗中备用

  4. 取出醒发好的面团,揉揉揉,尽量的揉,分成小剂子

  5. 剂子按扁,边缘擀薄,包入猪油渣块和白糖,糖多点好吃 ,包好

  6. 放入蒸笼醒发一下,冷水蒸上汽后15分钟即可

    猪油渣甜包的做法 步骤6
  7. 我多余的包子就生煎啦,不过蒸包子比较不会上火,我比较喜欢吃蒸的

    猪油渣甜包的做法 步骤7

小贴士

吃包子的时候要注意,糖水很烫~

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