素炒豌豆尖

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简介

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。过年期间吃了太多油腻的大鱼大肉,这一盘素炒豌豆尖只有三种原料:新鲜豌豆尖,盐,和少量菜籽油,一口下去,既清淡又有营养。

用料  

素炒豌豆尖的做法  

  1. 豌豆尖洗净;

  2. 锅中倒入少量菜籽油,大火烧热,加入豌豆尖翻炒;

  3. 炒至豌豆尖快断生时,加入适量盐,再翻炒几下;

  4. 出锅盛盘;

    素炒豌豆尖的做法 步骤4

小贴士

豌豆尖不宜翻炒时间过长,否则颜色不佳。

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