红酒无花果

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简介

译自クックパッド


http://cookpad.com/recipe/901749

用料  

新鲜无花果 6个
红葡萄酒(或是白葡萄酒) 100cc
甘蔗糖 45g
柠檬汁 1小勺
肉桂粉 少许

红酒无花果的做法  

  1. 将无花果轻轻洗净,擦去表面水分晾干,剪掉硬干的部分备用

    红酒无花果的做法 步骤1
  2. 将除了无花果以外的材料倒入锅中,加热置蔗倒入所有材料(除柠檬汁和肉桂粉),糖完全融化后,加入无花果,再次沸腾后,用锡纸做个简易的锅盖,盖在无花果上,调小火再煮15分钟左右

    红酒无花果的做法 步骤2
  3. 不时翻动一下无花果,还剩2分钟左右时,加入柠檬汁和肉桂粉(注意避免把无花果煮烂)

    红酒无花果的做法 步骤3
  4. 关火后在锅中放凉,彻底冷却后移入冷藏保存

小贴士

等无花果的颜色彻底被煮出来的时候再加柠檬汁,成品的颜色会更佳漂亮

不喜欢肉桂粉的话,可以用香草代替

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