烟火间
手工巧克力饼干
7.2
综合评分
20
人做过这道菜
简单易做的手工巧克力饼干，承载浓浓爱意，和心爱的TA一起分享吧。。。
用料
手工巧克力饼干的做法
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黄油和黑巧克力切成小块，放入碗里。隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态。加入打散的鸡蛋、细砂糖，搅拌均匀。
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筛入低筋面粉、可可粉和小苏打拌匀，使粉类和液体完全混合。加入切碎的核桃仁拌匀。
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用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离，用手沾水将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热到170℃的烤箱中层，烤20分钟左右。
小贴士
1、这款饼干不用打发黄油，做起来很省事。添加了小苏打让饼干口感更酥脆，小苏打的用量很少，很安全，可以放心使用，尽量不要省略。
2、饼干刚出炉的时候内部可能发软，但完全冷却后就会变脆。如果完全冷却后仍发软，表示烘烤的时间不够，水分留存较多，再回炉用170℃烤几分钟，直到冷却后变脆为止。
2、饼干刚出炉的时候内部可能发软，但完全冷却后就会变脆。如果完全冷却后仍发软，表示烘烤的时间不够，水分留存较多，再回炉用170℃烤几分钟，直到冷却后变脆为止。
