山药烧土鸡

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年夜饭之一~山药和土鸡相互辉映,光芒胜过夜晚繁星……而且也契合了今年春晚的主题,jiji复jiji.

用料  

土鸡
二荆条辣椒
泡辣椒
山药
郫县豆瓣
泡姜
植物油
生抽

山药烧土鸡的做法  

  1. 土鸡热水洗去泡沫捞起待用,山椒切大块,姜切片,二荆条辣椒切小段,泡辣椒切末

  2. 入植物油,十成热加入郫县豆瓣酸姜泡辣椒炒香,加入鸡块翻炒,加入生抽调味翻炒

  3. 将鸡肉加入炖锅,加水稍微漫过食材,大火烧开转小火,一个小时后加入山药再烧半个小时

  4. 加入二荆条辣椒,盐调味,五分钟后起锅~

小贴士

土鸡这座小城24一斤,在城边的小镇买到的,大家可以做一下参考

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山药烧土鸡的答疑

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