金鱼皮蛋

8.3 综合评分
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这是年夜饭必做的一道菜,象征着来年日日进金,年年有余。

用料  

皮蛋 4个
香菜叶 4片
小红杭椒 一个
胡萝卜 少许

金鱼皮蛋的做法  

  1. 皮蛋先煮下

  2. 把煮好的皮蛋切开,

  3. 半个做鱼身,半个去掉蛋黄,用蛋白做鱼尾

  4. 如图摆好鱼的造型,用胡萝卜做鱼眼睛,香菜叶做水草,小红椒切小段放盘子中间,

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