蟹肉煎蛋饼

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简介

简单操作,很香的一道菜。

用料  

蟹肉棒 四根
香肠 一根
鸡蛋 三枚
少许
芝士 少许

蟹肉煎蛋饼的做法  

  1. 两枚鸡蛋打匀。蟹肉棒切碎,香肠切小粒加入打好的鸡蛋里面拌匀,加入少许盐(要考虑蟹肉和香肠本来的咸味)

  2. 平底锅内放油烧热,把拌好的蟹肉鸡蛋摊进锅里,中火煎。煎到底部一面定型把蛋饼移到碟子上,表面可以撒上少许芝士(推荐马苏里拉)。

  3. 一枚鸡蛋打匀摊在锅里做成蛋饼,蛋饼朝上的一面还没熟透把碟子里的蟹肉蛋饼扣到锅里(有蟹肉的那一面朝下)与锅里的蛋饼合在一起。煎到蛋饼底部熟了就可以。(轻轻晃动平底锅可以知道熟了没有)

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