雀巢虾球

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简介

年夜饭的首选好菜!好看又好吃~

用料  

雀巢虾球的做法  

  1. 把一半的虾仁用刀拍成泥 ,另一半切成小的粒儿,韭菜切碎,一起放碗里,加料酒、盐和胡椒粉,拌匀,成团码盘。

  2. 蒸锅烧开水,把生虾球团放在屉上,蒸8-10分钟左右,至虾肉熟透即可。

  3. 制作雀巢。土豆擦丝,沾少许淀粉,放入油锅炸成雀巢。

  4. 油炸粉条,铺在盘子最下层,摆盘好看嘛~

  5. 蒸熟的虾球盛放在雀巢中,然后摆盘即可。

小贴士

炸雀巢的时候可以用两个漏勺夹着,比较容易成型~

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