茴香猪肉馅包子

简介

家里只有我自己吃茴香!包多了......我妈说你每天吃一个。我算了一下。我两个礼拜就可以吃完了!

用料  

面粉 300克
牛奶 适量
即发酵母 6克
茴香 100克
猪肉馅 150克
鸡蛋 2个
植物油 适量
酱油 适量
蚝油 适量
白酒 1匙
适量

茴香猪肉馅包子的做法  

  1. 用35度左右的牛奶或者水把酵母化开,倒进面里,再放少许盐,倒牛奶和面。和成面团后发酵成两倍大。(大概40分钟左右)

  2. 在面团发酵的时候来处理馅料。茴香洗干净控干水分再切碎成末。鸡蛋打成蛋液再炒熟拌进茴香里。猪肉馅用白酒,蚝油,酱油,植物油,盐调味后再拌进茴香鸡蛋里。(味道自己控制)

  3. 面条发酵好后拿出排气。平均分成几份。看你要做多大的包子。包好馅料上锅蒸10分钟就好啦。

  4. 我的包子包好了还发酵了一会,所以看起来光滑圆鼓鼓的。

小贴士

肉馅一般要七分瘦三分肥。但是我是用的纯瘦肉。比较健康。可以根据个人喜好。

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