四喜福袋

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简介

作为过年的首发菜是因为选材都寓意吉祥如意!

用料  

豆皮包 10只
莲藕 一节
香菇 2只
胡萝卜 一根
五花肉糜 若干
香菜 少许
姜.盐.花雕酒.蚝油.生抽.糖 少许

四喜福袋的做法  

  1. 将所有的食材准备好.五花肉肉剁成碎末,调入花雕酒、盐和姜末,顺时针搅拌有粘性

    四喜福袋的做法 步骤1
  2. 藕去皮,胡萝卜去皮,用刨丝器刨出切丁.香菇泡发好切丁.

  3. 将香菇丁藕丁.胡萝卜丁用麻油炒香.放蚝油.生抽糖调味.放凉.

  4. 全部加入肉泥中,搅拌均匀

    四喜福袋的做法 步骤4
  5. 豆皮包顶部剪开口,包入菜馅六成满,用香菜扎牢

    四喜福袋的做法 步骤5
  6. 砂锅内倒入高汤,蚝油和生抽,煮开.放糖调味.

  7. 放入豆皮包煮25分收汁即可.

小贴士

也可以不放肉~放老豆腐末也很美味的哦~

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