Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
23
挺好
9
一般
4

简介

Max Homemade Cupcake 第二弹!!!
Beer-batter maple bacon spring break cupcake!(这么长的名字真是你够了||||
第一季最后得到Martha Stewart肯定的绝杀小蛋糕!

我在口味上又加入了肉桂和可可,酒味和枫糖的另类组合,果然是stoners会喜欢的类型哈哈哈。。。。||||


以下量可以做4个迷你蛋糕

用料  

低筋面粉 60克
黄油 50克
啤酒 20ml
20克
鸡蛋 1个
泡打粉 2.5克
肉桂粉 10克
枫糖培根(或普通培根) 少许
可可粉 5克
一小撮
牛奶 10ml
鲜奶油 100ml
奶油奶酪 150克

Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕的做法  

  1. 黄油软化加入糖打发至顺滑,分次加入打散的鸡蛋,打匀到完全吸收

  2. 加入啤酒和牛奶,不用搅拌,
    低筋面粉,盐,泡打粉,可可粉,肉桂粉混合均匀过筛后马上倒入,一起切拌均匀

  3. 加入少量培根快速翻拌后装入纸杯8分满

  4. 放入预热好的烤箱,中层,175度,烤18分钟左右

  5. 奶油霜:
    冷藏24小时以上的鲜奶油取出,加入20克糖用电动打蛋器打发成可裱花的状态

  6. 奶油奶酪加入5克可可粉打发至顺滑后,与打发好的鲜奶油混拌均匀后即可装入裱花袋

  7. 在蛋糕上挤出花纹,最后撒上少许肉桂粉,如果口味重一点的话还可以直接沾一坨培根= =!

小贴士

啤酒最佳推荐是用Guinness黑啤,没有的话就普通的吧。。。

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