草莓冻芝士

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简介

配合家里的材料自己配的方子。为了脱模完美吉利丁片放得多了点,口感有些太Q了,可以减两片。

用料  

奶油奶酪 250克
淡奶油 250克
草莓
吉利丁片 六片
细纱糖 80克

草莓冻芝士的做法  

  1. 草莓洗净、去蒂,对半切开。买的草莓太大了,又按模具的高度切了切。

  2. 将切好的草莓贴在模具内侧。

  3. 吉利丁片放在冰水里泡软。

  4. 泡软的吉利丁片隔水加热成液体。

  5. 室温软化的奶油奶酪里倒入细砂糖,用打蛋器打成顺滑的糊状。

  6. 淡奶油打至七分发。

  7. 把淡奶油倒入奶油奶酪中,翻拌均匀。

  8. 放进六七颗捏成酱的草莓,翻拌均匀。

  9. 放入吉利丁片,搅匀。

  10. 倒入模具,冷藏两小时。

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