草莓洗净、去蒂,对半切开。买的草莓太大了,又按模具的高度切了切。
将切好的草莓贴在模具内侧。
吉利丁片放在冰水里泡软。
泡软的吉利丁片隔水加热成液体。
室温软化的奶油奶酪里倒入细砂糖,用打蛋器打成顺滑的糊状。
淡奶油打至七分发。
把淡奶油倒入奶油奶酪中,翻拌均匀。
放进六七颗捏成酱的草莓,翻拌均匀。
放入吉利丁片,搅匀。
倒入模具,冷藏两小时。
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