葱烧海参

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简介

新进滴澳洲秃参,发了好大哦!

用料  

澳洲秃参2头,大葱1,小葱少许
橄榄油,生抽,糖,料酒,鸡精,生粉,盐

葱烧海参的做法  

  1. 澳洲秃参2头【拇指粗细,20克1头左右】浸泡清水24小时

    葱烧海参的做法 步骤1
  2. 秃参放进热水瓶,把开水冲满,浸泡12小时,过凉水

    葱烧海参的做法 步骤2
  3. 洗净沙嘴,再浸泡24小时,中间换几次清水,切段

  4. 大葱洗净切段,热锅加橄榄油,下大葱炒出香味,加生抽,糖,高汤少许,加秃参段,加料酒,胡椒粉,加鸡精,加水淀粉,起锅前加小葱着色,装盘

    葱烧海参的做法 步骤4

小贴士

1.水发海参不能碰油,反之海参发不好
2.海参开水瓶浸泡12小时后,一定过凉水,这样海参吃起来QQ的。。。

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