沙拉蛋三明治

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人做过这道菜

简介

相信深圳人都知道,在熙熙攘攘的地铁站,最忙碌的时分,总有一家一品轩默默地传递幸福。

那就是深圳人的一种寄托,也许吧,我们可以把它带到家里来。
今天在这里就为大家奉上个人版“沙拉蛋三明治”的做法。

用料  

鸡蛋 一人一个
香甜沙拉酱(白色) 总体积十分之九
千岛酱 总体积十分之一
适量
生菜 两三片左右
火腿片 两片
吐司面包 两片

沙拉蛋三明治的做法  

  1. 先把鸡蛋煮熟成水煮蛋(这相信大多数人都会)

  2. 煮熟后,捞起水煮蛋,剥壳后,用刀剖开鸡蛋,将蛋黄放进碗里,蛋白在砧板上切成粒

  3. 将蛋黄用勺子摁碎,加一点水,搅成糊状,切记不可过稀

  4. 将十分之九的沙拉酱和十分之一的千岛酱(这两个酱最好选用丘比特牌的)还有蛋白粒和入蛋黄糊里面,搅匀

  5. 洗净两片生菜,可以切成丝,放在一边备用

  6. 开火,将火腿片煎香

  7. 放一片面包在碟子里,放置上述材料,每层材料中间抹上做好的沙拉蛋酱

  8. 好的,做到这里就差不多了,当然如果你想让吐司面包更加松软可口,可以放进微波炉里面叮一会。

小贴士

1.若是不知道水煮蛋怎么做的看过来:①先放鸡蛋,加冷水,冷水至少要没过鸡蛋总体积的三分之二,然后要加小半勺盐到水里以防鸡蛋破裂②开火煮大约十分钟即可。
2.按照个人口味,蛋白和蛋黄可以不分离,直接丢进搅拌机打成糊状,记得加适量的水。
3.依然是按照个人口味,沙拉酱和千岛酱的比例可以任意增减。
4.不喜生菜者,可以用其他蔬菜代替,比如说两片烫熟的切片番茄可以使你更开胃。
5.第七步中,在放面包前,碟子里滴一两滴油,然后倾斜碟子,让油铺开,防止面包粘在碟子上。
6.沙拉蛋酱做多了可以用保鲜膜封起,放进冰箱,但注意最好不要超过十二个小时
7.如果没有微波炉,可以把三明治拿去蒸一下,水开放进去三分钟左右就好了,小心烫手。

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