【西柚西米捞】

简介

【今日自制:西柚西米捞——世间安得双全法,不负西米不负卿】“甜品生活不能少啊!”胖子他跟我说,最喜欢的就是冬季了。一来可以指着身上厚厚的脂肪说那是羽绒服,二来平时多吃下去的饭前,正好抵消了置装费!我觉得,每一种食物都对应人类一种情绪。就算简单如白粥,选在清晨用砂锅文火熬出来,黏稠的,米粒颗颗分明又晶莹剔透的,溢着稻米的清香。简单的食物要吃出这种情绪,方法自然天然而淳朴,就像这暖暖的西柚西米露,总让人温暖,总让人从心里就积蓄起力量:)

用料  

【西柚西米捞】的做法  

  1. 1、西米倒入煮沸的开水中 煮,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

  2. 2.、再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火

  3. 3、倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连

  4. 4、将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时

  5. 5、 食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底

  6. 6、 加入适量蜂蜜, 倒入牛奶搅拌均匀

  7. 7、西柚剥皮掰成小份

  8. 8、放入碗里右边,冰鎮10分鐘就!可以过暑假啦!

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