可可奶油吐司(无油版)

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简介

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上次做奶油蛋糕时,剩下一些加了可可粉的安佳奶油,参考爱和自由的香橙巧克力吐司方子,做了一些改动,将黄油、奶粉、可可粉、鸡蛋,用250克奶油代替,奶奶很爱吃。

原方:
金像面包粉400克,可可粉24克,即发干酵母4克,细砂糖48克,盐5克,奶粉16克,蛋50克,水210克,黄油40克,糖渍橙皮100克,耐烤巧克力豆60。
做法:
和面程序15分钟+和风面包程序全程,和风面包程序中间休息时加黄油,“哔哔”声响时加糖渍橙皮,剩2小时20分时加耐烤巧克力豆。

用料  

金像面包粉 400克
细砂糖 48克
4克
210克
奶油(打发后) 250克
糖渍橙皮 一勺
即发干酵母 4克

可可奶油吐司(无油版)的做法  

  1. 和面程序15分钟+和风面包程序全程,“哔哔”声响时加糖渍橙皮。揉面期间,检查面团干湿情况,稍干加少量水,稍湿加少量奶粉。

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