家常汁水鲫鱼

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人做过这道菜

简介

昨天去钓鱼了~先被狗追再追回去哈哈哈。跟着一群幼年的动物跑,嘴里说着,鸭子鸭子,结果旁边的人说,亲,这是鹅~~~~

用料  

鲫鱼
家常豆瓣
泡椒
鲜小米辣
酸菜
酸姜
花椒,
小葱
大葱
芹菜
老抽
淀粉

家常汁水鲫鱼的做法  

  1. 鱼打理干净,各种调料切碎末。

  2. 锅里入油,加入鱼小火煎成两面金黄捞起备用

  3. 再入油,加入泡椒,酸菜,酸姜,花椒老抽醋,糖炒香,加水烧开,入大葱和鱼。

  4. 中火8分钟,加入鲜小米辣煮一分钟将鱼捞出

  5. 入芹菜,小葱,翻炒,水淀粉勾芡

  6. 淋在鱼上即可~

小贴士

小贴士:
自己在乡下池塘钓的鱼,无饲料无添加~
酸菜等都是家里自制的,这也是独一无二的味道。

家常味,最难的是属于家的味道,而不是好的相机或文案。
这也是学习做菜的我一直告诉自己的,
不要因为关注或外界的诱惑,就忘掉开始做菜的初衷。

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