豆腐丸子

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简介

每年過年我們家的傳統項目之一
就像北方有些家庭要包包子炸麻葉一樣
剛剛在下廚房大概翻了一下好像沒有完全一樣的
所以正好提前回家今天提前做了就隨便拍了幾張傳上來
這個豆腐丸子呢 剛炸出來趁熱吃最香最好吃了
直接吃的話 再加熱口感和味道會打折
但是下火鍋、煮湯什麽的都很棒
因為雖然炸過的但還是很容易碎比較不介意用炒的方式再加工啦

用料  

豆腐
炮米(就是大米爆的爆米花啦)
鮮肉末
蔥花
薑末
味精
胡椒
生粉

豆腐丸子的做法  

  1. 以上所有材料和在一起捏碎

    豆腐丸子的做法 步骤1
  2. 取適量揉啊揉成一個一個小丸子

    豆腐丸子的做法 步骤2
  3. 油鍋燒開 把丸子丟進去 讓它翻滾到身披黃金甲就好啦

    豆腐丸子的做法 步骤3
  4. 出鍋 開吃

    豆腐丸子的做法 步骤4

小贴士

用炮米(就是大米爆的爆米花)是為了增加丸子的蓬鬆度 如果沒有在路上碰見炸炮米的大叔老爺爺可以去買餅乾捏碎了代替 但是效果可能沒這麼好啦

豆腐丸子的留言

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