抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕

简介

黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践...

又是一款特别的奶酪蛋糕,用到了camembert乳酪,加上抹茶的淡淡苦涩和清香,很别致的口感和味道~

若你喜欢这一味乳酪或者有兴趣尝新,可以试试!

用料:底部直径12cm的圆形烤模1个。(其实我做的还蛮黑暗的。。。)

用料  

camembert(卡门贝尔乳酪) 100g
奶油奶酪 20g
鲜奶油 35ml
砂糖 30g
鸡蛋 1/2个
低筋面粉 1大匙
抹茶 1/2小匙

抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的做法  

  1. 卡门贝尔乳酪(提前切去表面硬皮)和鲜奶油放进碗里,然后包上保鲜膜,放进微波炉加热1-1分30秒,之后搅拌均匀,静置冷却。

    抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪在另一个碗里,用橡皮刮刀搅拌顺滑,分数次慢慢加入1的材料,用打蛋器搅拌。

  3. 等到整体搅拌均匀,依次加入砂糖,鸡蛋,低粉(因为个人喜好什么的,我用了玉米淀粉
    ~),每加一样,都必须先搅拌均匀。

  4. 取出2-3大匙(我觉得2大匙差不多),撒进抹茶粉,再用打蛋器拌匀,做成抹茶口味蛋糕糊。

  5. 将2倒入烤模,再用汤匙将4的抹茶口味蛋糕糊,以水滴模样滴在原味奶酪糊上。

    抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热至180度,水浴法先烤10分钟,然后转为170度,继续烤20分钟。

  7. 脱模冷却,冰一晚更美味!

  8. 附书上成品图,我的够黑暗么。。。

    抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的做法 步骤8

抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的留言

关于抹茶卡门贝尔乳酪蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 14 个作品

 
该菜谱创建于
1424 收藏

作者小小H的其他菜谱