小冰冰冰仔
油炸臭豆腐
5
人做过这道菜
用料
油炸臭豆腐的做法
-
豆腐切成1.5cm厚的小块，把王致和臭豆腐和虾酱混合，加水稀释成臭豆腐汁。
-
把豆腐浸入臭豆腐汁中，加入白酒,少量盐，密封放置6到12小时。
-
把腌好的豆腐放置7成热油锅中炸至两面金黄，待用。
-
把花生，芝麻混合磨碎。
-
少量水上锅煮沸加入耗油，海鲜酱油，放入鸡精，蒜末，水淀粉调成浓稠的酱汁，浇到炸好的臭豆腐上。
-
最后，均匀撒上花生，芝麻碎，孜然粉，葱花和香菜，喜欢辣椒的朋友适口味加入辣椒。
小贴士
虾酱是必不可少的哦，可以使豆腐更好的入味，变得更“臭”
