辣炒年糕

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用料  

水磨年糕 500g
韩式辣酱 50g
青椒 1个
朝天椒 5个
煮鸡蛋 1个
热水 适量

辣炒年糕的做法  

  1. 青椒切滚刀块,朝天椒切成小块,沸水焯年糕2分钟捞出凉水浸泡。家里没有胡萝卜、洋葱了就都没放,个人爱吃辣所以多加了朝天椒。

  2. 年糕捞出晾放。锅热下油,油七八分热后下青椒、朝天椒翻炒

  3. 韩式辣酱加少量水搅拌均匀下锅翻炒几下,倒入年糕翻炒

  4. 倒入少量热水,汤汁收干出锅

  5. 煮鸡蛋剥壳,对半切开,放上半个装点

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