炒剩粥

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人做过这道菜

简介

剩饭都欢喜的做锅巴了,难道就木有人爱熬粥爱喝粥,眼大肚小剩一堆变成坨,最后无奈只有扔掉的嘛?

用料  

剩粥(粥、玉米粥、渣粥等冷却成坨的) 皆可
白菜叶、芹菜叶、菠菜叶任君选择 按个人喜好
老干妈 选用
适量
葱花 适量
香油 适量

炒剩粥的做法  

  1. 上一顿剩的粥都已经一坨一坨了,用勺子稍微搅一下

  2. 葱花切碎,菜叶切细丝

  3. 锅内放少许油,葱花爆锅,菜叶放进去炒一炒。喜欢面一点的就多炒一会儿

  4. 粥倒锅里,铲子不断翻炒,让它不会呈抱团状

  5. 翻炒一会儿,放点老干妈进去,或者如果你喜欢豆豉、豆瓣酱、黄豆酱…随便放都可以。如果放了其他调味料,记得少放盐,多吃盐不好呀!

  6. 差不多了淋点儿香油出锅。

小贴士

1.把粥放锅里,它遇热会散的,不会再抱团了,除非你煮粥的时候就把它煮成了米饭。
2.家里有老人的都多熬一点粥,老人都爱喝粥,如果剩下了他们一般也会很心疼不让倒掉,但是第二顿再放微波炉里转出来也不好吃,不如炒一炒,味道不错的。

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