蛋白小煎饼儿

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简介

做冰淇淋剩下的蛋白
就这么解决掉了还挺方便的
煎出来的小煎饼儿比只用泡打粉的似乎要松软一些

用料  

蛋白小煎饼儿的做法  

  1. 低粉加牛奶搅拌成稀稠适度的面糊糊备用

  2. 蛋白分次加入白砂糖用电动打蛋器打成蛋白霜,糖量根据自己的口味来

  3. 蛋白霜打好后在1的面糊糊里加一点点泡打粉搅拌均匀

  4. 蛋白霜加入面糊翻拌均匀

  5. 平底锅加热,舀入面糊,中大火煎到冒泡泡面糊基本凝固翻面煎大概10秒,出锅

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