香辣蟹

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用料  

梭子蟹 三公斤
生抽
郫县豆瓣酱
干辣椒
色拉油
香葱叶,葱白
鸡精

香辣蟹的做法  

  1. 梭子蟹洗净中间对半切开。

    香辣蟹的做法 步骤1
  2. 热色拉油,梭子蟹过油稍炸。

    香辣蟹的做法 步骤2
  3. 锅内留少油,入郫县豆瓣酱,姜片,葱白,炒香。梭子蟹放入锅内翻炒,淋入生抽,少许盐,一大勺糖,翻炒入味,放入香葱叶,鸡精,翻炒片刻出锅即成。

    香辣蟹的做法 步骤3

小贴士

郫县豆瓣酱比较咸,口味淡的翻炒时可不再放盐。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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