洋葱炒肥牛

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简介

快手菜,营养又方便,最适合上班族很晚到家,一菜一汤一碗饭

用料  

洋葱炒肥牛的做法  

  1. 肥牛解冻后用2勺料酒拌匀,紫洋葱切块待用

  2. 调酱汁:1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 半勺料酒 1勺糖 1勺水淀粉 3/1碗清水 3/1勺香油 少量味精 拌匀待用

  3. 锅热油八成左右,下肥牛炒至半熟捞起,留底油继续下洋葱爆香 途中加少量清水加盖焖一分钟左右开盖倒入肥牛翻炒(如果喜欢洋葱口感爽脆的 加盖焖这一步可以省略)

  4. 入调味汁继续翻炒上色入味,关火装盘

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