豆芽大拌菜

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立春,吃春饼,怎么能少得了豆芽大拌菜呢,各种新鲜时蔬,营养好吃又养眼~

用料  

豆芽 300g
胡萝卜 100g
韭菜 100g
洋葱 50g
干红辣椒 3个
香油

豆芽大拌菜的做法  

  1. 豆芽,热水焯烫,过凉水捞出装大碗备用。

  2. 胡萝卜切丝,韭菜洗净切段,洋葱切碎丁。

  3. 胡萝卜,热水焯烫;韭菜下热水5秒钟。均过凉水捞出备用。

  4. 把豆芽、胡萝卜丝、韭菜装一起,放适量盐,拌匀。

  5. 红辣椒掰碎,放在拌匀的菜上。锅烧热,放2勺油,烧热,关火。热油泼熟辣椒碎。

  6. 加醋,香油,拌匀。

 

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